Fachinformationen BAV Institut

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14.04.2023 - Lebensmittel

119. ALS-Sitzung veröffentlicht

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die Beschlüsse der 119. ALS-Sitzung (ALS: Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) veröffentlicht.

11.04.2023 - Lebensmittel

Rohe Lebensmittel bergen häufig gesundheitliche Risiken

Das BfR warnt: Rohe tierische, aber auch pflanzliche, Lebensmittel sind mit Vorsicht zu genießen – Sie können krankmachende Keime wie Salmonellen, Listerien und Campylobacter enthalten und zu Lebensmittelinfektionen führen. Insbesondere Kleinkinder, Personen mit Vorerkrankungen, ältere Menschen sowie Schwangere sind gefährdet.

07.04.2023 - Lebensmittel

Produktrückruf: Erhöhte Freisetzung von Cobalt, Nickel und Mangan in „Laib & Seele Kastenform 25 cm“

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht in diesem Portal unter anderem die Warnung bezüglich erhöhter Freisetzung von Cobalt, Nickel und Mangan in Lebensmitteln.

05.04.2023 - Lebensmittel

Tomatenketchup im Vergleich - Kritische Betrachtung von Öko-Test

In der März Ausgabe 2023 von Öko-Test wurde über den Befund an Schimmelpilzgiften in Tomatenketchup berichtet. Ökotest zeigt allerdings sehr strenge Kriterien auf, die über rechtliche Regelungen hinausgehen und den Verbraucher daher verunsichern können.

03.04.2023 - Lebensmittel

BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2021

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat den aktuellen Bericht zum Zoonose-Monitoring 2021 publiziert.