Fachinformationen BAV Institut
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28.10.2022 - Lebensmittel
Salmonella enterica in importierten, getrockneten Pilzen aus Vietnam nachgewiesen
Am 25.10.22 wurde im europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) eine Alarmmeldung zu importierten, getrockneten Pilzen mit Herkunft Vietnam eingestellt.
27.10.2022 - Lebensmittel
BfR: Akuter Botulismus in deutschen Milchviehbeständen
In einer jüngst vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlichten Stellungnahme, wurde das Thema akuter Botulismus in deutschen Milchviehbeständen erörtert.
24.10.2022 - Lebensmittel
Präsenzworkshop zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur
Die CPM Unternehmensberatung Lebensmittelsicherheit bietet einen Seminarworkshop zum Thema Lebensmittelsicherheitskultur in Theorie und Praxis an.
21.10.2022 - Lebensmittel
Gesundheitsschädlicher Keim Listeria monocytogenes in losen Oliven nachgewiesen
Listeriose-Erkrankungen nehmen laut einer Stellungnahme (Nr. 004/2021) des BfR zu, häufig aufgrund der Kontamination von verzehrfertig angebotenen Lebensmitteln.
19.10.2022 - Lebensmittel
Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln - Bericht des CVUA Freiburg
Spätestens seit dem „Dioxinskandal“ im Jahr 2011 sind die Dioxine als Abfallprodukte aus der Industrie vielen Verbrauchern bekannt