Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

01.08.2022 - Lebensmittel

Listeria monocytogenes – Rückruf einer Käsealternative

Aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes wurde der offizielle Rückruf einer Käsealternative mit Mandelmilch aus Frankreich veranlasst. 

weiterlesen

29.07.2022 - Lebensmittel

Importierte Sesamprodukten: Anhaltender Ausbruch von Salmonella-Infektionen

Immer wieder werden derzeit verschiedene Sesamprodukte wie Tahini oder Halva zurückgerufen. Grund dafür ist der Nachweis von Salmonella. Die betroffenen Chargen wurden zwar gesperrt, aufgrund der langen Mindesthaltbarkeit sowie der Lagerung in Privathaushalten können weitere Infektionen weiterhin nicht ausgeschlossen werden. 

weiterlesen

27.07.2022 - Lebensmittel

Mineralölbestandteile (MOSH/MOAH): Weiterhin ein Problem in Babynahrung

2019 veröffentlichte Öko-Test erschreckende Ergebnisse. In nahezu allen Pre-Nahrungen konnten Mineralölbestandteile nachgewiesen werden.

weiterlesen

27.07.2022 - Lebensmittel

Aktualisierung der DGHM Empfehlungen (Stand Juli 2022)

Nachfolgend möchten wir auf die letzten Aktualisierungen der DGHM Empfehlungen hinweisen. Für zahlreiche Produktgruppen von Lebensmitteln veröffentlicht die „Ständige Arbeitsgemeinschaft Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel der DGHM e.V. (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V.) Richt- und Warnwerte zur Beurteilung von mikrobiologischen Untersuchungsergebnissen.

weiterlesen

26.07.2022 - Lebensmittel

BfR: Bei Nutzung aufbereiteter Abwässer – Vermeidung viraler Krankheitserreger (z.B. Norovirus oder Hepatitis A-Virus) auf pflanzlichen Lebensmitteln

Laut Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) Nr. 019/2022 vom 08.Juli 2022 „Aufbereitete Abwässer: Virale Krankheitserreger auf pflanzlichen Lebensmitteln vermeiden“ wurde aufgrund klimatischer Veränderungen und immer geringerer Wasserressourcen die Nutzung von aufbereitetem Abwasser zur landwirtschaftlichen Bewässerung auf europäischer Ebene ermöglicht.

weiterlesen