Fachinformationen BAV Institut

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08.07.2022 - Lebensmittel

Grillwürste im Öko-Test Juli 2022: Kritik an Verunreinigungen mit Mineralölen (MOSH/ MOAH), Phosphate, zu viel Salz und Tierwohl

Passend zur Saison hat Öko-Test (https://www.oekotest.de) 19 Grillwürste getestet. Davon schnitten nur sechs Bio-Bratwürste gut ab – bei den meisten anderen sind die Haltungsbedingungen der verarbeiteten Tiere zu schlecht oder intransparent. 

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06.07.2022 - Lebensmittel

Qualität und Kennzeichnung von Milch

Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg hat im Jahr 2021 insgesamt 152 Proben Kuhmilch in Fertipackungen untersucht. 

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04.07.2022 - Lebensmittel

Acht Tode wegen Listerienausbrüchen in Dänemark

Dänemark wird aktuell von einer Serie unaufgeklärter Listerienausbrüchen geplagt.

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04.07.2022 - Lebensmittel

Erneuter Salmonellen-Fall: Produktionsstopp in weltgrößter Schokoladenfabrik in Belgien

Ein neuer Fall von Verunreinigungen mit Salmonellen führte bei einem großen Schokoladenproduzenten in Belgien zu einem Produktionsstopp.

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01.07.2022 - Lebensmittel

Neufassung der "Leitsätze für Tee, Kräuter- und Früchtetee sowie deren Extrakte und Zubereitungen"

Wie mit den Sachstandberichten des DLMBK-Fachausschusses „Getränke" berichtet, wurden die „Leitsätze für Tee, Kräuter- und Früchtetee sowie deren Extrakte und Zubereitungen“ in einem längeren Prozess novelliert und vom Plenum der Deutschen Lebensmittelbuchkommission (DLMBK) im März diesen Jahres angenommen.

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