Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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20.04.2022 - Lebensmittel

Wie gefährlich sind Salmonellen und wie erfolgt die Kontamination der Lebensmittel?

Nach Angaben des RKI sind 500 Serotypen von Salmonellen pathogen und somit unerwünscht in Lebensmitteln. Verzehrfertige, mit Salmonellen belastete Lebensmittel werden als gesundheitsgefährdend eingestuft.

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19.04.2022 - Lebensmittel

BfR – Lebensmittelinfektionen durch Vibrionen (Vibrio spp./ Nicht-Cholera-Vibrionen) in „Seafood“ (Meerestiere, Fische & Fischprodukte)

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat seine Stellungnahme Nr. 011/2022 

„Bakterielle Lebensmittelinfektionen durch Vibrionen: Gesundheitliche Bewertung zum Vorkommen von Vibrio spp. (Nicht-Cholera-Vibrionen) in Lebensmitteln“ veröffentlicht. 

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19.04.2022 - BAV Institut

Girls’Day 2022

Am 28.04.2022 ist wieder Girls’Day und Mädchen können einen spannenden Einblick in die Arbeit unseres mikrobiologischen Labors bekommen.

 

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19.04.2022 - BAV Institut

Boys’Day 2022

Am 28.04.2022 ist wieder Boys’Day und Jungen können einen spannenden Einblick in die Arbeit unseres mikrobiologischen Labors bekommen.

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18.04.2022 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen März 2022 –Rückrufe auf Grund von nicht gekennzeichneten Allergenen

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

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