Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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02.12.2021 - Lebensmittel

Ein Überblick zur Zoonose-Verordnung

Ein aktuelle Fragensammlung des LAVES (Niedersächs Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) beantwortet die wichtigsten Fragen zur Zoonose-Verordnung. Unter anderem werden auch die Verpflichtungen zum Umgang mit Befunden von Listeria monocytogenes auf Oberflächen erläutert.

01.12.2021 - Kosmetik

53 Handcremes bei Öko-Test jetzt alle ohne den Duftstoff Lilial

Im aktuellen Heft Dezember der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 53 Handcremes genauer auf mögliche Rückstände und die Einhaltung der Verordnung VO (EG) 1223/2009 geprüft. Zwei Drittel aller Produkte erhalten die Note sehr gut.

01.12.2021 - Seminare / BAV Akademie

Online Seminar der CPM zum Thema Lebensmittelverluste in der Lebensmittelindustrie

Am 17.09.2021 hat der Bundesrat die Verankerung gesetzlicher Pflichten und weitere Maßnahmen zur Reduzierung und Vermeidung von Lebensmitteln Abfällen beschlossen. Die Lebensmittelindustrie muss sich zukünftig den Themen Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung stellen.

30.11.2021 - Lebensmittel

Listeria monocytogenes in „Pfefferbeißer“ auf Wochenmärkten

Letzte Woche kam es erneut zu einem Lebensmittel-Rückruf aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes. Dieses Mal waren „Pfefferbeißer“ betroffen, die im Zeitraum vom 06.11.2021 bis 15.11.2021 auf verschiedenen Wochenmärkten verkauft wurden.

25.11.2021 - Lebensmittel

EuGH-Urteil: Nährwertangaben zubereiteter Produkte

Die Nährwertangaben in der Kennzeichnung von Lebensmitteln dürfen sich nur unter bestimmten Bedingungen auf das zubereitete Lebensmittel beziehen. Dies hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) in seinem Urteil vom 11.11.21 entschieden