Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

09.04.2018 - Kosmetik

Reglementierung von Weizen- und Erdnussallergenen in Kosmetika

Allergien gegenüber Weizen und Erdnüssen sind bei Lebensmitteln allgemein bekannt. Jedoch kann auch der Hautkontakt mit diesen Stoffen zur Entwicklung entsprechender Allergien führen. Aus diesem Grund hat die EU den Einsatz und die Qualität von Weizenproteinen und Erdnussölen reglementiert.

06.04.2018 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im März 2018

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

05.04.2018 - Analytik

Neue EU-Verordnung für Acrylamid

Am 20. November 2017 hat die Europäische Kommission die VO (EU) 2017/2158 zur Senkung des Acrylamidgehaltes in Lebensmitteln veröffentlicht. Sie gilt ab dem 11. April 2018.

Sie gibt erstmals konkrete rechtliche Vorgaben zur Minimierung von Acrylamid in Lebensmitteln an. Den rechtlichen Rahmen bildet dabei das europäische Hygienerecht. Sie sieht eine Eingliederung eines Acrylamidmanagements in (bestehende) Qualitätsmanagementsysteme vor.

05.04.2018 - Analytik

Schnellwarnungen zu Kosmetika - RAPEX Statistik 2017

Im RAPEX-System (kurz für Rapid Exchange) werden alle Verbrauchsgüter aufgeführt, von denen eine Gefahr ausgeht und die sich in Europa auf dem Markt befinden. Das System dient dem schnellen Informationsaustausch aller Interessengruppen, wie Hersteller, Behörden, Händler, aber auch, da die Informationen öffentlich zugänglich sind, allen interessierten Personen.

04.04.2018 - Lebensmittel

Update zur Kennzeichnung primärer Zutaten

Art. 26 der VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung- LMIV) enthält allgemeine Regelungen und Anforderungen bezüglich der Angabe der Herkunft oder des Herkunftslandes von Lebensmitteln. So ist bspw. eine Angabe des Ursprungslandes oder des Herkunftsorts verpflichtend, wenn eine Irreführung des Verbrauchers möglich wäre. Für die Herkunftskennzeichnung primärer Zutaten im Zutatenverzeichnis gab es bisher noch keine Regelungen.