Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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14.02.2023 - Lebensmittel

Zusammenfassung der Lebensmittelwarnungen 2022

Insgesamt gab das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2022 137 Warnungen heraus. Die Anzahl an Warnungen verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 32%. Die meisten Warnungen gab es im Jahr 2022 in den Produktgruppen Getreide & Backwaren, Kräuter & Gewürze, Suppen/Brühen/Soßen, Fleisch und Fleischerzeugnisse sowie Milch und Milcherzeugnisse (jeweils 10 %).

13.02.2023 - Kosmetik

BAV Expert Day - KBT für Kosmetika und Arzneimittel - wenn, dann richtig

Konservierungsbelastungstests stellen einen grundlegenden Baustein zur Bewertung der mikrobiologischen Sicherheit von kosmetischen Mitteln dar.
Seit 2012 existiert die Norm ISO 11930 über Konservierungsbelastungstests von Kosmetika. Während man sich früher insbesondere an den Vorgaben des Europäischen oder Amerikanischen Arzneibuches orientiert hat, existieren mit der ISO 11930 Vorgaben zur Durchführung und Bewertung von Belastungstests, die speziell auf die Kosmetikbranche ausgerichtet sind und zunehmend an Bedeutung gewinnen.

10.02.2023 - Kosmetik

Literatur zum Thema Mikrobiologie von Kosmetika

Im Folgenden finden Sie eine Auflistung wichtiger Unterlagen und Literatur zum Thema Mikrobiologie von Kosmetika.

09.02.2023 - Lebensmittel

Listeria-Arten (L. innocua und L. welshimeri) entwickeln immer öfter eine Resistenz gegen Desinfektionsmittel

Listeria monocytogenes wird in der Lebensmittelbranche umfassend überwacht, da es für Menschen tödlich sein kann. Die Infektion hat nicht nur das Potenzial, Menschen schwer zu erkranken, sondern es ist inzwischen auch bekannt, dass sie weltweit eine Resistenz gegen viele Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit entwickelt.

08.02.2023 - Lebensmittel

BAV-Institut ist ein für GVO-Untersuchungen durch den „Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e. V.“ (VLOG) anerkanntes Labor

Der Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e. V. (VLOG) ist der Verband der gentechnikfrei produzierenden und handelnden Wirtschaft. Der Verband ist u.a. für unabhängige Kontrollen von Unternehmen zuständig, die das „Ohne GenTechnik“- und das „VLOG geprüft“-Siegel verwenden.