Fachinformationen BAV Institut

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29.06.2023 - Kosmetik

Modernization of Cosmetics Regulation Act (MoCRA) – Anforderungen von Kosmetika in den USA

Der MoCRA ist eine Aktualisierung der Anforderungen von kosmetischen Mitteln in den USA. Es wurden folgende Änderungen vorgenommen:

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28.06.2023 - Lebensmittel

Ergosterol: Ein Qualitätsparameter und Indikator für Schimmelpilze in Tomatenprodukten

Ergosterol ist ein Bestandteil der Zellwand von Pilzen. In pflanzlichen, tierischen und Bakterienzellen ist es nicht enthalten. Aus diesem Grund kann Ergosterol als Indikator für eine Belastung von Tomatenprodukten mit Schimmelpilzen herangezogen werden. 

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27.06.2023 - Kosmetik

Deos ohne Aluminium im Test – Polycyclische Moschusverbindung nachgewiesen

In der aktuellen Öko-Test Ausgabe (Juli 2023) wurden insgesamt 34 Deosprays ohne Aluminiumsalze getestet. Aufgrund folgender Inhaltsstoffe und Rückstände kam es zu einer Abwertung.

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26.06.2023 - Lebensmittel

CVUA Bilanz zu Allergenen in Lebensmitteln 2022: „glutenfreie“ Lebensmittel enthielten erheblichen Glutengehalt

In den vier Chemischen- und Veterinäruntersuchungsämtern (CVUAs) in Baden-Württemberg wurden im Jahr 2022 insgesamt 1717 Proben verschiedener Warengruppen auf nicht gekennzeichnete Allergene (z.B. Erdnuss, Soja, Sesam) untersucht. Darüber hinaus wurden 145 als „glutenfrei“ deklarierte Proben überprüft.

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23.06.2023 - Lebensmittel

Listerien Monitoring – Was ist zu beachten?

Unter einem Listerienmonitoring versteht man eine gezielte Beprobung von Verarbeitungsbereichen und Ausrüstungsgegenständen auf L. monocytogenes in einem Lebensmittelbetrieb und deren Dokumentation. Das Ziel ist die Erkennung und Beseitigung von persistenten Listerienstämmen im Betrieb, um eine Verunreinigung der Lebensmittel zu vermeiden.

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