Fachinformationen BAV Institut

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09.11.2020 - Lebensmittel

ICMSF Stellungnahme zu SARS-CoV-2 im Zusammenhang mit Lebensmitteln

Der „International Commission on Microbiological Specifications for Food“ ICMSF ist es ein Anliegen, die wissenschaftlichen Erkenntnisse zusammenzufassen und zu betonen, dass es keinen bewiesenen Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und der Übertragung des SARS-CoV-2-Virus gibt.

06.11.2020 - Lebensmittel

Mitnahme von Speisen in der Gastronomie während des Lockdowns

In einer aktuellen Pressemitteilung des Lebensmittelverbands Deutschland e.V. wird das Thema von Speisen zu Mitnahme in Kundeneigenen Behältnissen aufgegriffen.

03.11.2020 - Lebensmittel

Betriebshygiene ist häufigster Grund für amtliche Beanstandungen

Das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) hat am 22.10.20 die Daten der Lebensmittelüberwachung aus dem Jahr 2019 veröffentlich

30.10.2020 - Lebensmittel

EFSA veröffentlicht Risikobewertung und tolerierbare Aufnahmemengen von perfluorierten Alkylsubstanzen

Perfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind eine Gruppe künstlich hergestellter chemischer Verbindungen, die in einer Vielzahl von Branchen auf der ganzen Welt hergestellt und verwendet werden.

27.10.2020 - Lebensmittel

Salmonellen und Campylobacter verursachten in 2019 die meisten lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche

Am 29.09.2020 ist der gemeinsame Bericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und des Robert-Koch-Instituts zum meldepflichtigen Ausbruchsgeschehen im Jahr 2019 durch Lebensmittel erschienen.