Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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20.10.2020 - Lebensmittel

Bundesrat stimmt Nutriscore zu

Am 09. Oktober hat nun auch der Bundesrat der Verordnung der Bundesministerin für Ernährung und Ladwirtschaft, Julia Klöckner, zugestimmt. Die erste Verordnung zur Änderung der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung wird damit in Kraft treten.

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19.10.2020 - Lebensmittel

BAV Institut – Spezialisten zum Nachweis von Listeria monocytogenes! Jetzt auch mit der schnellsten Nachweismethode in Lebensmitteln!

Aufgrund der zahlreichen Krisen und Rückrufe rund um Listeria monocytogenes  in Lebensmitteln, haben Maßnahmen zur Kontrolle dieser Gefahr an Relevanz gewonnen.
Als Listerien-Spezialisten bieten wir Ihnen zahlreiche Verfahren rund um die Untersuchung auf Listeria monocytogenes an.

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15.10.2020 - Lebensmittel

Salmonellen in Pfirsichen

Vergangenen Monat meldete die U.S. Food and Drug Administration (FDA), dass gelbfleischige Pfirsiche aus Kalifornien aufgrund einer möglichen Kontamination mit Salmonellen zurückgerufen wurden.

 

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12.10.2020 - Lebensmittel

BfR: STEC/VTEC in Mehl

Laut Stellungnahme vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vom Januar dieses Jahres wurden im Jahr 2018 von Seiten der Lebensmittelüberwachung in Mehlproben (Weizen, Dinkel, Roggen) immer wieder STEC/VTEC nachgewiesen (STEC und VTEC sind fachlich betrachtet identisch: STEC = Shigatoxin-bildende Escherichia coli, VTEC = Verotoxin-bildende Escherichia coli).

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