Fachinformationen BAV Institut

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21.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10501-1:2018-11 - Lebensmittelhygiene - Verkaufsmöbel Teil 1: Verkaufskühlmöbel für gefrorene und tiefgefrorene Lebensmittel sowie Speiseeis-Hygieneanforderungen, Prüfungen

Der neue Normenentwurf E DIN 10501-1:2018-11 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwurfe.din.de.

17.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10505 - Lebensmittelhygiene -Lüftungseinrichtungen für Lebensmittelverkaufsstätten - Anforderungen, Prüfungen

Der neue Normenentwurf E DIN 10505 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwurfe.din.de.

17.01.2019 - Lebensmittel

Stiftung Warentest: Frikadellen

In der Stiftung Warentest-Ausgabe vom Januar 2019 wurden insgesamt 22 Minifrikadellen, davon ein Bio-Produkt getestet. 17 bestanden aus Schweine-, Rindfleisch oder einer Mischung aus beidem, fünf aus Geflügelfleisch. Nachfolgend eine Zusammenfassung der Prüfparameter

15.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10254 - Lebensmittelhygiene - Arbeitskleidung in Lebensmittelbetrieben

Der neue Normenentwurf E DIN 10521 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwuerfe.din.de.

15.01.2019 - Lebensmittel

Veröffentlichung der Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat am 20.12.18 die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ veröffentlicht.